Склянна вугільна колона

угільна колона призначена для очищення дистиляту від шкідливих домішок та сивушної олії. Ви можете використовувати кокосове, березове вугілля, а можете комбінувати обидва види сировини для більш ефективного очищення.

Скляна колона розташовується на стійкій пластиковій підставці. Ви можете спостерігати за процесом фільтрації в режимі он-лайн. Скло інертне до більшості хімічних сполук, це означає, що воно з часом не помутніє.

Заповніть колону вугіллям на 2/3 об'єму. Підключіть фільтр до дистилятора та ємності, в яку відбиратиметься спирт за допомогою силіконових шлангів. Рідина очищатиметься, проходячи зверху вниз через вугілля.

Висота: 335 мм

Діаметр: 40 мм

Важливо знати! Невідфільтрованний субстрат потрібно підключати за допомогою силіконової трубки до нижньомувідводу вугільної колони.

Користь і шкода сивушних масел

На склад і концентрацію сивушних масел впливають: сировина, вид дріжджів, температура бродіння і технологія приготування (дистиляція, ректифікація або відсутність перегонки). З цієї точки зору найчистішим напоєм є горілка, погано очищеним - віскі.

Проблема в тому, що саме сивушні масла наділяють спиртні напої характерними органолептичними властивостями. Без цих речовин коньяк і віскі перетворяться в розбавлений водою спирт (вплив витримки в дубових бочках теж значно, але менше), а смак вина або пива зміниться до невпізнання. З іншого боку, надмірна кількість сивухи викликає інтоксикацію організму, отруєння, сильне похмілля.

Шкода і користь сивушних масел відносні - визначаються складом і (або) концентрацією речовин в напої. Кожен поважаючий себе виробник намагається максимально прибрати отруйні домішки, залишивши тільки потрібні і нешкідливі, які визначають органолептичні властивості.